Gạo miền nam- Top loại gạo miền Nam thường được lựa chọn

Gạo miền nam là các loại Gạo chế biến từ các vùng Sản Xuất Gạo nguyên liệu được trồng và thu hoạch tại Miền Nam: Gạo Trân Châu, Gạo Bắc Bông Sen, Gạo Dẻo 64, Gạo Lài Sữa...

• Tham khảo bài viết lựa chọn gạo nếp để nấu bữa cơm ngon trong gia đình.

Top 5 loại gạo miền Nam thường được lựa chọn cho mâm cơm ngày Tết

Nhiều năm trở lại, người dân các tỉnh phía Nam đều sử dụng những loại gạo miền Nam có hương vị ngon nhất, hàm lượng dinh dưỡng cao nhất trong mâm cơm ngày Tết. Để biết đó là những loại gạo tết nào, bạn đọc có thể theo dõi nội dung sau.

Gạo - loại lương thực phổ biến trong mâm cơm ngày Tết

Gạo là lương thực được sử dụng bởi gần một nửa dân số thế giới. Hạt gạo thường có màu trắng, nâu hoặc đỏ thẫm, rất giàu dinh dưỡng. Ở Việt Nam, gạo gồm nhiều loại như gạo nếp, gạo tẻ, gạo tấm,... Gạo đặc sản ở nước ta cũng được phân chia theo khu vực, chủ yếu là gạo miền Bắc (của các tỉnh miền núi phía Bắc và các tỉnh lưu vực châu thổ sông Hồng) và gạo miền Nam (các tỉnh trong lưu vực châu thổ sông Cửu Long).

Về gạo miền Nam, đồng bằng sông Cửu Long vốn là vùng sản xuất lúa gạo lớn nhất cả nước, hàng năm đóng góp trên 50% sản lượng lúa và trên 90% trong tổng lượng gạo xuất khẩu. Mỗi tỉnh, mỗi vùng ở đồng bằng sông Cửu Long lại có những đặc điểm tự nhiên khác nhau, sản xuất nhiều loại gạo đặc sản khác nhau. Những loại gạo ngon nhất thường được sử dụng trong ngày Tết để thành kính dâng lên tổ tiên những mâm cơm ngọt lành, đậm đà bản sắc dân tộc.

5 loại gạo miền Nam thơm ngon thường được sử dụng

Dưới đây là những loại gạo trứ danh của miền Nam đã vang danh và được sử dụng ở nhiều tỉnh thành trên cả nước:

Gạo Tài Nguyên Thơm

Đây là loại gạo ngon có xuất xứ từ vùng chợ Đào, tỉnh Long An. Loại gạo này có chu kỳ sinh trưởng tới 6 tháng, được đánh giá là ngon và chất lượng nhất dòng gạo xốp. Gạo Tài Nguyên Thơm có hạt màu trắng đục, to tròn, khi nấu cho cơm ráo, mềm, xốp và ngọt. Đặc biệt, cơm vẫn ngon dù để nguội. Loại gạo này được sử dụng chủ yếu để nấu các món cơm trộn, cơm chiên, cơm ngũ cốc hoặc được xay bột làm bánh.

Gạo Nàng Thơm chợ Đào

Đây là loại gạo miền Nam nổi tiếng Nhất tại Chợ Đào (xã Mỹ Lệ, huyện Cần Đước, tỉnh Long An). Vào thời vua Minh Mạng, loại gạo này được dùng để tiến vua. Về cảm quan bên ngoài, hạt gạo Nàng Thơm chợ Đào có dạng thon dài, khi bẻ đôi hạt gạo thì bên trong có màu hồng hạt lựu.

Khi đem gạo nấu cơm, khi nước vừa sôi sẽ thấy hương thơm bốc lên ngào ngạt. Khi chín, hạt cơm bóng mượt, vị dẻo và thơm, ăn rất ngon. Đặc biệt, cơm gạo Nàng Thơm dù để qua đêm cũng không bị thiu hay mất mùi thơm. Vì là loại gạo thơm ngon đặc biệt nên người nông dân sau khi thu hoạch gạo Nàng Thơm đều chỉ để ăn, biếu tặng hoặc dùng trong các dịp lễ, Tết.

Gạo thơm Hương Lài

Một loại gạo miền Nam ngon khác mà chúng tôi muốn giới thiệu tới cho bạn đọc là gạo thơm Hương Lài. Giống gạo này chủ yếu được trồng ở vùng đất Long An màu mỡ. Hạt gạo có dạng thon dài, mẩy và trắng trong. Khi nấu, gạo có mùi thơm của hoa lài, hạt mềm và có vị ngọt mát. Khi nguội cơm gạo thơm Hương Lài vẫn dẻo. Vì vậy, loại gạo này rất thích hợp với người lớn tuổi, người thích cơm dẻo hoặc dùng nấu ăn trong mỗi dịp Tết đến xuân về.

Gạo thơm Jasmine 85

Jasmine 85 là giống lúa thơm ngắn ngày được trồng chủ yếu ở Đồng bằng Sông Cửu Long. Giống lúa thơm này sinh trưởng vào vụ Đông Xuân và Hè Thu. Hạt gạo có dạng dài, trắng trong và không bị bạc bụng, khi được nấu chín có mùi thơm phức, ăn rất dẻo. Phẩm chất gạo tốt cùng với sản lượng cao đã giúp gạo thơm Jasmine 85 không chỉ được sử dụng rộng rãi trong nước mà còn đạt tiêu chuẩn xuất khẩu. Tất nhiên, các mâm cơm gia đình ngày Tết cũng không thể thiếu vắng loại gạo này.

Gạo Trân Châu

Trân Châu là một giống lúa đặc sản của người dân vùng bán sơn địa thuộc tỉnh An Giang, giáp ranh với biên giới Campuchia. Gạo Trân Châu hội tụ đầy đủ các yếu tố của một loại gạo miền Nam ngon hảo hạng, đó là cho cơm thơm, dẻo mềm và đậm vị. Hạt cơm được nấu từ loại gạo này có bề ngoài trắng bóng tựa như hạt ngọc nên mới được gọi là Trân Châu. Không chỉ vậy, loại gạo này còn rất giàu dưỡng chất, đặc biệt là vitamin B, rất tốt đối với sức khỏe của con người. Đồng thời, giống lúa Trân Châu có khả năng kháng bệnh cao, ít sâu bệnh nên ít phải sử dụng tới thuốc bảo vệ thực vật.

Với chất lượng thơm ngon, những loại gạo miền Nam ở trên xứng đáng là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình hằng ngày cũng như là món quà đầy ý nghĩa để dành tặng bạn bè, người thân trong dịp Tết.